การทำขนมไทยในเมนูกล้วยปิ้ง เป็นขนมไทยอีกเมนูหนึ่งก็เป็นที่นิยมชอบกินในปัจจุบัน
ก็ชอบหาซื้อกินในตลาดกัน การทำก็ไม่ยาก สารมารถนำกล้วยมาแปรรูปได้หลายอย่างมาก รสชาติของกล้วยปิ้งก็จะหอม อร่อยมากๆ
กล้วยปิ้ง
ส่วนผสม
* กล้วยน้ำว้าสุกแบบห่าม 1 หวี
* หัวกะทิ 1 ถ้วย
* น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
* เกลือป่น 1 ช้อนชา
* เนื้อมะพร้าวอ่อน 1/2 ถ้วย
วิธีทำกล้วยปิ้ง
ปอกกล้วยน้ำว้าสุกแบบห่ามปิ้งบนเตาถ่าน ใช้ไฟอ่อน กล้วยสุกนำมาทุบให้แบน
* กล้วยน้ำว้าสุกแบบห่าม 1 หวี
* หัวกะทิ 1 ถ้วย
* น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
* เกลือป่น 1 ช้อนชา
* เนื้อมะพร้าวอ่อน 1/2 ถ้วย
วิธีทำกล้วยปิ้ง
ปอกกล้วยน้ำว้าสุกแบบห่ามปิ้งบนเตาถ่าน ใช้ไฟอ่อน กล้วยสุกนำมาทุบให้แบน
วิธีทำน้ำราด
นำน้ำตาลมะพร้าวกับหัวกะทิตั้งไฟ เคี่ยวจนน้ำตาลเป็นสีน้ำตาลอ่อนพอเหนียวใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน เคี่ยวต่อจนมะพร้าวสุกเติมเกลือป่นเพื่อตัดรส นำกล้วยปิ้งวางเรียงบนจานราดด้วยน้ำกะทิ พร้อมทาน
นำน้ำตาลมะพร้าวกับหัวกะทิตั้งไฟ เคี่ยวจนน้ำตาลเป็นสีน้ำตาลอ่อนพอเหนียวใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน เคี่ยวต่อจนมะพร้าวสุกเติมเกลือป่นเพื่อตัดรส นำกล้วยปิ้งวางเรียงบนจานราดด้วยน้ำกะทิ พร้อมทาน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น